L'AZIENDA

SALUMI

LEGUMI

LATTE DI ASINA

CONTATTI

 
 

L’azienda


L’azienda agricola Insalata Teresa, situata nell’Alta Valle del Sele, si occupa della produzione e commercializzazione di salumi, legumi e latte di asina.


La professionalità e la dedizione al lavoro, uniti al forte legame col territorio e con le sue tradizioni, contribuiscono alla realizzazione di prodotti artigianali gastronomici dal gusto raffinato ed intenso.


L’obiettivo dell’azienda è di offrire al consumatore un prodotto genuino, che richiami al palato la bontà degli antichi sapori di questa terra, senza trascurare la QUALITÀ.

 
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I Salumi


I salumi sono prodotti dalle carni dei nostri allevamenti, siti in Oliveto Citra in provincia di Salerno.
Accuratamente selezionate e poi lavorate da personale
altamente qualificato e specializzato.
Garantiamo, dunque, la sicurezza dei prodotti ottenendo
un’alta qualità ed un gusto unico ed inconfondibile.
Il nostro salumificio produce:
-CAPICOLLO
-PANCETTA
-PORCHETTA
-SALSICCIA
-SOPPRESSATA
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I legumi


La posizione dell’Azienda Insalata consente la crescita e la
fruttificazione del FAGIOLO OCCHIO NERO.
Il fagiolo occhio nero di Oliveto Citra è un legume da granella tra i più rinomati e conosciuti dell’Alta Valle del Sele.


Da sempre alla base dell’alimentazione contadina, è
utilizzato nella preparazione di tanti piatti tipici locali.
Il Fagiolo Occhio Nero si presta, più di altre varietà, a
cotture brevi e quindi è in grado di mantenere inalterate tutte le sue proprietà organolettiche che vengono esaltate dalla buccia molto sottile facilitando la cottura e
rendendolo più digeribile rispetto agli altri fagioli.

 
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